Meine Suppenschüssel (4): Vegane Kürbissuppe mit Ingwer und Dill

Es ist wieder Kürbiszeit. Diesmal habe ich mich entschlossen mal etwas Neues auszuprobieren und habe eine vegane Variante einer Kürbiscrémesuppe gemacht. Das Ergebnis hat mich positiv überrascht und war mit dem passenden Wein eine kulinarische Offenbarung.

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Meine Suppenschüssel (3): Linseneintopf mit Extrawurst

Eintopf, das sind besonders sättigende Suppen deren Ursprung in Bauernfamilien liegt. Da meine Oma dort auch ihren Ursprung hatte hat sie besonders oft solche vollwertigen Gerichte aus einem Topf für uns Kinder gekocht. Unter anderem auch diesen deftigen Linseneintopf mit Speck und Wurst. Ihr bekommt heute von mir das ursprüngliche Rezept mit einer kleinen Extrawurst… schließlich ist am Freitag Halloween!

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Meine Suppenschüssel (2): Käse-Lauch-Suppe mit Estragon

Ein Klassiker. Einfach vorzubereiten und warm zu halten und deshalb besonders beliebt für Feiern jeglicher Art oder wenn es daheim mal schnell gehen muss und man vorkochen möchte. Ich habe das Rezept ein wenig verfeinert und französischen Estragon hinzugefügt.

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Meine Suppenschüssel (1): Gulaschsuppe mit Port

Start meiner kleinen Foodpairing Serie zum Thema Wein und Suppe… denn es muss nicht immer ein Glas Champagner oder Sherry zum Teller Suppe sein. In den nächsten Tagen findet ihr hier diverse Rezepte mit dem passenden Wein-Tipp.

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Guest Post: Wine Cocktails for Your Summer Fling Parties

Summer is in full tilt and I have teamed up with Advanced Mixology to present to you six easy to make cocktail recipes on the base of wine and sparkling wine. I hope you enjoy the read as well as the cocktails themselves:

„Wine is best drank alone; it’s what makes it special. Yet some people love to have other flavors on their wine and enjoy it better in cocktails.

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Rezept: Rhabarbermarmelade mit weißem Port

Rhabarber und Erdbeeren läuten für mich schon seit Kindertagen den Sommer ein. Und so habe ich heute ein wenig damit experimentiert. Herausgekommen sind dabei zwei leckere Marmeladen mit Portwein.

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Rezept: Selbstgemachte Portwein-Marmelade

In meinem Garten wachsen Trauben an drei unterschiedlichen Reben. Aus den roten Trauben habe ich in diesem Jahr eine leckere Portwein-Marmelade gekocht. Hier ist für euch das Rezept zum nachkochen.

Also ich könnte mich in das Zeug reinsetzen…

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Stormy Seas // Champagner Cocktails (3/3)

Jedes Wochenende kommt mal zu einem Ende. Und die schönen mit dem guten Wetter irgendwie noch schneller habe ich manchmal das Gefühl… Da kommen dann schon mal stürmische Gefühlslagen auf. Dazu habe ich diesen stürmischen Vertreter der Champagner-Cocktails ausprobiert. Der würzige „Stormy Seas“ bringt Erfrischung bei schwerer, schwüler Gewitterluft und -Stimmung. Dazu braucht ihr: Stormy Seas // Champagner Cocktails (3/3) weiterlesen