Bio?Logisch! #piccolaweinproben (9) mit Ökoweinen aus der Pfalz

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Was bedeutet eigentlich Ökowein ganz genau? Und was ist noch öko- und was ist schon biodynamischer Weinbau? Wie aufwendig ist nachhaltige Produktion? All dies und noch Viel mehr werden wir in der nächsten Runde unserer #piccolaweinproben erfahren und währenddessen Topweine verkosten. Insbesondere die Rieslinge dieses VDP-Weinguts aus Bad Dürkheim werden euch vom Stuhl hauen, verspochen!

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Schwarzwaldaroma in Bangkok: Iris Dry Gin

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Ich habe ihn im letzten Jahr auf der ProWein kennengelernt, mittlerweile wird er auch in Bangkok getrunken: Iris, der Schwarzwald Dry Gin. Wacholder, Zitrone und Lavendel aus dem Garten der Herstellerin: Über 20 Botanicals sorgen dafür, dass der Gin komplex, aromatisch ausbalanciert, aber nicht zu süß ist. Für euch bringe ich den Iris Gin mit nach Gießen ins Alte Eishaus… Schwarzwaldaroma in Bangkok: Iris Dry Gin weiterlesen

Nachlese: Weinprobe im Gefrierschrank

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Anfang Februar durfte ich im herrlichen, historischen Ambiente des Alten Eishaus in Gießen meine erste Weinprobe bei Kerzenlicht durchführen. Eine wirklich stilvolle und erhabene Stimmung in alten, meterdicken Gemäuern, die vor der Erfindung der Tiefkühltruhe der ganzen Stadt als Gefrierschrank dienten. Nachlese: Weinprobe im Gefrierschrank weiterlesen

Nachlese: #piccolaweinproben 2019

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Meine #piccolaweinproben im Restaurant Piccola Essen & Trinken in Köln Ehrenfeld finden immer zu anderen Themen statt. Mal Pizza- oder Pasta-Foodpairing, mal mit Vernissage oder einer Weinkrimi-Lesung. Das verbindende Element sind immer die ausgesuchten Weine. Sie stammen mal von einem einzelnen Weingut, mal geben sie Einblick in ein bestimmtes Anbaugebiet, oder sie schicken uns auf eine Weinreise durch eine gesamte Nation.

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Ein Weinabend im Gefrierschrank

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Üblicherweise nimmt man den Wein zum Trinken aus Kühl- oder Gefrierschrank heraus. Im hessischen Gießen machen wir das nun anders: Wir werden uns einen ganzen Abend lang einfach in den Gefrierschank hineinsetzen und dort verkosten. Ihr seid alle herzlich eingeladen…

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#piccolaweinproben (7): Weine vom Korallenriff

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Die #piccolaweinproben starten ganz exotisch ins neue Jahr: Mit Weinen von einem Korallenriff. Wo dieses Weingut liegt? In Rheinhessen! Klingt komisch? Ist aber so!

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#piccolaweinproben (6): Reif von der Insel

Im tristen Monat November entführt uns die nächste Runde der #piccolaweinproben einen Abend lang auf die wunderschöne, spanische Insel Mallorca. Die größte der balearischen Inseln bietet in Sachen Wein sogar einige heimische Rebsorten, wie zum Beispiel Mantonegro, Fogoneu, Callet, oder Prensal Blanc.

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