Rhabarber und Erdbeeren läuten für mich schon seit Kindertagen den Sommer ein. Und so habe ich heute ein wenig damit experimentiert. Herausgekommen sind dabei zwei leckere Marmeladen mit Portwein.
Kategorie: #2…food
Exklusive Weinproben im Coco Vin
Du bist auf der Suche nach einem kulinarischen Erlebnis für den nächsten Geburtstag? Du möchtest mit Deinen Kollegen und Mitarbeitern eine gemütliche Weihnachtsfeier verbringen? Bei unseren französischen Weinproben mit hausgemachten Delikatessen könnt ihr euch in gemütlicher Atmosphäre zurücklehnen und genießen. Ihr nehmt an diesem Abend exklusiv an der großen Tafel in der Mitte des Coco Vin Platz.
Rezept: Selbstgemachte Portwein-Marmelade
In meinem Garten wachsen Trauben an drei unterschiedlichen Reben. Aus den roten Trauben habe ich in diesem Jahr eine leckere Portwein-Marmelade gekocht. Hier ist für euch das Rezept zum nachkochen.
Also ich könnte mich in das Zeug reinsetzen…
Österreich-Abend mit Einheimischen!
Heute werden Schnitzel gekloppt. Es gibt echte Wiener. Hausgemacht! Dazu verkosten wir stilecht ein paar Vertreter aus dem österreichischen Burgenland. Alle sind bereit für einen netten Abend! Die Weine habe ich vom Weingut Migisch zur Verkostung bekommen und ich freue mich auf die ersten vier Vertreter ihrer Art.
Nachlese: Weinprobe im Gefrierschrank
Anfang Februar durfte ich im herrlichen, historischen Ambiente des Alten Eishaus in Gießen meine erste Weinprobe bei Kerzenlicht durchführen. Eine wirklich stilvolle und erhabene Stimmung in alten, meterdicken Gemäuern, die vor der Erfindung der Tiefkühltruhe der ganzen Stadt als Gefrierschrank dienten. Nachlese: Weinprobe im Gefrierschrank weiterlesen
#piccolaweinproben (7): Weine vom Korallenriff
Die #piccolaweinproben starten ganz exotisch ins neue Jahr: Mit Weinen von einem Korallenriff. Wo dieses Weingut liegt? In Rheinhessen! Klingt komisch? Ist aber so!
Hin und weg von Québec!
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Wisst ihr wo Québec liegt? Irgendwo in Kanada, ja genau. Und man spricht dort Französisch. Viel mehr wusste ich zu diesem Thema bisher allerdings nicht. Gestern habe ich mich dann zum ersten Mal genauer mit diesem Staat an der Ostküste Kanadas beschäftigt.
Nachlese #piccolaweinproben (3): Foodpairing Pasta e Vino
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Frische Spaghetti, Gigli, Ravioli und Tagliolini aus der Pastamanufaktur und dazu weniger bekannte, italienische Rebsorten wie Grillo, Pecorino, Lagrein oder Verdicchio: Auch Runde 3 unserer #piccolaweinproben war wie ein kleiner, kulinarischer Kurzurlaub!
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#piccolaweinproben (3): Eine Weinreise durch Italien
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Soave, Pinot Grigio, Lambrusco und Co. sind italienische Klassiker die fast jeder kennt der schon einmal beim Italiener um die Ecke essen war. Gute, leicht trinkbare Tafelweine die Spaß machen kommen ebenso aus Italien wie die großen, teuren Riesen wie Brunello di Montalcino, Barolo oder Chianti. Aber es gibt hier noch viel mehr zu entdecken, denn in Italien wächst viel, richtig viel Wein! #piccolaweinproben (3): Eine Weinreise durch Italien weiterlesen
Nachlese #piccolaweinproben (2): Foodpairing – Pfalzwein trifft Pizza
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Dieses Foodpairing Event mit Pizza war für uns alle ganz neu und damit etwas ganz Besonderes, auch für das Orga-Team. So haben wir den Abend alle mit großer Spannung erwartet und kräftig gehofft, dass alles glatt läuft. Und ich glaube, es war dann auch mehr als nur ganz ok…
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