Lange habe ich darauf hingearbeitet und schwups ist es schon wieder vorbei: Meine erste Portweinprobe. Der Abend in der Saudade Weinbar in Köln war ein echtes Highlight für mich!
Schlagwort: Port
Meine Portwein-Desaster
Liebe Gastronomen und Hoteliers,
als großer Portwein-Fan bin ich enttäuscht davon, wie stiefmütterlich viele von euch immer noch ein so großartiges Produkt und Genussmittel wie den Portwein behandeln. Deshalb muss ich hier jetzt mal eine Lanze brechen. Ich bin in den letzten Jahren sehr viel herumgekommen und immer wieder stolpere ich über die gleichen Portwein-Desaster. Ob im Restaurant oder an der Hotelbar: Es ist einfach zum Haare raufen!
Meine schlimmsten Portwein-Erlebnisse (die leider immer wiederkehren) habe ich hier einmal für euch zusammengefasst:
Wein-Schmökern 4: Portwein – Das Buch
Das ich ein großer Portwein-Fan bin hat sich in meinen Blog-Beiträgen schon gezeigt. Ich habe mich in den letzten Jahren immer intensiver mit dem Thema auseinandergesetzt und bin im Frühjahr das erste Mal in Porto und dem Douro gewesen. Und was soll ich sagen: Das Thema verliert einfach seinen Reiz nicht! Ganz im Gegenteil! Schade nur, dass der Portwein in Deutschland immer noch ein Nischenprodukt ist. Portwein ist nämlich nicht nur etwas für die grauen Herren aus Momo. Im Familien- und Bekanntenkreis konnte ich schon einige Herzen für den Port erwärmen. Und diesen Feldzug werde ich weiter führen!
Wein-Schmökern 2: Die Quintas des Douro!
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Wenn ihr zu den vielen Weinbegeisterten gehört die das Dourotal ganz oben auf ihrer Bucketlist stehen haben, dann ist dies der richtige Reisebegleiter für euch (von dem ihr jetzt sogar eine signierte Ausgabe gewinnen könnt)! Im Reiseführer des Douro Insiders Christopher Pfaff findet ihr eine Auswahl an spannenden Quintas, Aussichtsplätzen und Portweinen des Weltkulturerbes im Norden Portugals.
Unterwegs im Portweinparadies (5/7): Zum Lunch bei Niepoorts
Diese Woche wurde ein Rekord aufgestellt: Im Rahmen einer Spendenaktion wurde eine Niepoort Magnumflasche Colheita von 1863 für den stolzen Preis von etwas mehr als 100.000 Euro verkauft. Eine für den klaren Verstand abgehobene Summe, die einen schwindelig werden lässt. Wenn man allerdings schon einmal im Douro-Tal war, sich das Weingut des Avantgardisten Dirk van der Niepoort angeschaut und den rund um den Portwein betriebenen Aufwand gesehen hat, dann erscheint die Summe schon nicht mehr ganz so abstrakt.
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Exploring portwine-paradise (4/7): Tradition meets modernity
Finally in the Douro I visit one of my favorite Quintas. Winemaker Tiago Alves de Sousa belongs to the rising new generation.
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Unterwegs im Portweinparadies (4/7): Tradition trifft Moderne
Endlich im Douro besuche ich mit großer Vorfreude eine meiner favorisierten Quintas. Winzer Tiago Alves de Sousa gehört zur neuen Generation und ist ein aufsteigender Stern sowohl im Douro-Doc, als auch im Portweinhimmel.
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Unterwegs im Portweinparadies (3/7): Mit der Gondel nach Gaia
Wer noch nie in Porto war muss wissen, dass sämtliche Portweinhäuser ihre Lagerhallen auf der linken Flussseite des Douro, in Vila Nova de Gaia haben. Schon beim Blick vom Vorplatz der Kathedrale Portos auf das andere Flussufer entdecke ich zwischen dem Häuserwirrwar immer wieder altbekannte Schriftzüge: Graham’s, Ferreira, Taylor’s, Calem und dann endlich auch in der vordersten Reihe am Ufer Noval. Das einzige Portweinhaus, das den Nacional herstellt – einen Vintage Portwein, der aus Trauben von noch alten ursprünglichen Rebstöcken einer Parzelle gemacht wird, die nicht auf amerikanische Wurzeln aufgepfropft wurden. Dieser Wein erzielt regelmäßig Höchstpreise bei Auktionen.
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Unterwegs im Portweinparadies (2/7): Im Portweinkeller
Ein einfaches, herzhaftes Picknick im Park der imposanten Wallfahrtskirche Nossa Senhora dos Remedios in Lamego ist die perfekte Stärkung bevor es weitergeht zur nächsten Quinta! Von hier oben aus hat man einen wundervollen Blick über die kleine, aber historisch wichtige Stadt und kann in Ruhe die Seele baumeln lassen.
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Exploring portwine-paradise (1/7): The golden bull
On their website, the Coelho family writes „The first moment you enter our Quinta, we would like to take you away …“ and they definitely did it with us. Quinta de Tourais offers winelovers an idyllic place to stay.
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