T.A.G.T.R.A.U.M.

Ellermann-Spiegel

Weingut in Kleinfischlingen /

Pfalz

T.raumhaft schöne Aussichten findet Ihr in unserem Winzerdörfchen Kleinfischlingen: An unserem neuen Standort „Im schönen Wingert“, der natürlich mitten in den Weinbergen liegt, habt Ihr eine wunderschöne Aussicht auf den Pfälzerwald und die Haardt sowie die davor liegenden anderen schönen Dörfer der Südlichen Weinstraße. Da lässt es sich mit einem guten Wein herrlich träumen…

A.ussiedlung: Unser Neubau des Weinguts und der Vinothek soll im kommenden Sommer 2025 fertiggestellt und mit einer großartigen Einweihungsparty mit viel Hurra, Jippieh und lieben Menschen gefeiert werden.

G.enussvolle Momente mit unseren Weinen möchten wir Euch bereiten, nicht nur anlässlich der bevorstehenden Feiertage. Eine kleine ungeplante Auszeit ist doch auch mal schön. Entweder der Nachbar klingelt und Ihr öffnet mit einem lauten Plopp den Sektkorken, oder aber das Pilzesuchen war so erfolgreich, dass Ihr Euch spontan eine aromatische Nudel-Pilzkreation auf den Tisch zaubert und einen unserer Weißweine dazu genießt – und das an einem Montag! Besser kann die Woche nicht starten.

T.rauben die gesund und vollreif sind, kommen bei uns ins Körbchen, die unreifen und faulen dürfen nicht in unseren Keller einziehen. Die Weinlese ist geschafft und wir sind erleichtert, dass wir auch in diesem Jahr eine sehr gute Basis geerntet haben. Das ist der Lohn der harten Arbeit seit Januar: Wie spannend, was uns Jahr für Jahr bis September für Gefahren begegnen (Frost, Hagel, Dürre, Fäulnis), so dass wir alle immer fleißig den Teller leer essen und den Wettergott in unser Abendgebet mit einschließen.

R.ebsorten: Unser Fokus sind die Burgundersorten. Einerseits, weil wir die selbst lieben und gerne trinken, andererseits, weil es zu unserem Klima und den Böden einfach am besten passt. Kommt vorbei und probiert gerne Chardonnay, Weiß- und Grauburgunder sowie Auxerrois und Pinot Noir! Oder Ihr lasst Euch ein Probierpaket schicken. Und wer ein bisschen mehr Säure braucht oder die Bukett-Rebsorten mag: Sauvignon Blanc, Riesling und Gewürztraminer sowie die internationalen Rebsorten Syrah, Cabernet Sauvignon, und Merlot gibt es bei uns auch…

A.NNO XX Goldkapsel trocken hat es auf den ersten Platz des Siegertreppchens geschafft! Er wurde Ende Oktober 2024 vom Meininger-Verlag zur besten Rotwein-Cuvée aus internationalen Rebsorten in der Pfalz ausgezeichnet. Und wir sind mächtig stolz darauf.

U.nd wer jetzt noch nicht neugierig geworden ist, der muss uns einfach mal besuchen kommen. Die Pfalz bietet so viele schöne Dinge zu entdecken und dabei bietet sich ein kleine Abstecher ins schöne Kleinfischlingen an: Hier könnt Ihr unsere Weine probieren und die Menschen kennenlernen, die hintendran stehen.

M.otivierte Menschen: Wir haben hier 12 tolle, liebe Leute, die unseren Betrieb ausmachen und voranbringen! Ob draußen im Weinberg, im Keller, im Lager, im Verkauf und Büro oder in unserer Küche bei der Zubereitung der herrlich leckeren Speisen fürs Team – die ES-Truppe ist einfach spitze und die beste der Welt!